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La participación de CALIBA en el Plan Nacional de Calidad y la Propuesta para que las muestras de laboratorio entren en el formato puerta a puerta.
La participación de CALIBA en el Plan Nacional de Calidad y la Propuesta para que las muestras de laboratorio entren en el formato puerta a puerta.


Entrevista a Diego Rapela (Secretario de CALIBA) sobre éstos temas fundamentales.
Para Caliba, Argentina tiene el “mejor nivel técnico del mundo” en laboratorios.
Caliba sigue creciendo en su programa de Calidad. Ampliará su alcance dentro de la Norma 17043
Caliba recibirá en el mes de noviembre la auditoría de mantenimiento requerida dentro de la acreditación 17043 por parte del OAA, en la misma se propone realizar la ampliación de su alcance para incorporar el interlaboratorio de Etiquetado Nutricional que se basa en el "Reglamento Técnico Mercosur para Rotulación de Alimentos Envasados" y "Reglamento Técnico Mercosur sobre Rotulado Nutricional de Alimentos Envasados".

Los analitos para determinar según Reglamento Mercosur, y que se incluirán en el alcance, en una muestra de harina de maíz, son:
• Valor energético
• Carbohidratos
• Proteínas
• Grasas totales
• Grasas saturadas
• Grasas trans
• Fibra alimenticia
• Sodio
• Pérdida por desecación a 105ºC
• Cenizas
• Hierro
• Calcio
• Fósforo
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